PARA muchos expatriados, Janet Mendel’s Cocinar en España se convirtió en una biblia para todo, desde paella hasta pimientos fritos.

Ahora más que nunca, con los restaurantes que cierran a las 6 pm debido a las restricciones actuales de cierre, la capacidad de cocinar en casa es esencial.

Con los cuchillos afilados y una botella de Rioja descorchada, Prensa de aceituna Las periodistas Lydia y Kirsty toman dos de las tapas más tradicionales de España.

Gambas Pil Pil

Ajo, frío, gambas, aceite y trozos de pan para acompañar la salsa: Gambas Pil Pil es un deleite de la gente garantizado.

No para criticar los métodos de Mendel sino, para dos rubias, Cocinar en España Le vendrían bien unas instrucciones más claras. Dice “poner la sartén al fuego hasta que el aceite esté bien caliente”. Ahora bien, “bastante” es una medida bastante anodina.

LANGOSTINOS: Pelados y listos para llevar.

Habíamos visto las gambas pil pil ramekins emerger de las cocinas de los restaurantes chisporroteando y hirviendo. Entonces, naturalmente, golpeamos la encimera al máximo para crear el mismo efecto. En segundos, por supuesto, el ajo se ennegreció y los trozos de chile secos no eran más que hollín en el fondo de la sartén.

En nuestro segundo intento (el fuego de la encimera bajó al mínimo) las cosas salieron más según lo planeado y, aunque nuestras gambas aún no son el estándar de San Sebastián, aquí hay una promesa.

Patatas Bravas

Cubos de delicia, las Patatas Bravas son esencialmente trozos de papa fritos cubiertos con salsa picante y, a veces, para los de lengua más débil entre nosotros, mayonesa.

Lector, lamento informarle que aquí es donde ocurrió el verdadero desastre. Quitamos los ojos de la sartén para hervir y, antes de darnos cuenta, nuestras papas estaban más suaves que el queso crema y freír se convirtió en casi imposible.

Aún así, arrojamos la salsa picante encima con abandono y, cuando llegó el momento de la degustación, no estaban nada mal.

Esto definitivamente no era Patatas Bravas. En cambio, fue una creación completamente nueva y algo más parecido a una burbuja picante y un chirrido. Confíe en dos expatriados para convertir en inglés un clásico español.

El veredicto

Cena terminada
CENA: El producto final.

Nuestra cena no era comestible y logramos no envenenar a nuestros invitados. Pero la cocina parece un sitio de bomba y todos los involucrados están exhaustos. Podría tomar meses o incluso años de bloqueo para obligarnos a canalizar verdaderamente nuestra Nigella interior. Mientras tanto, es pasta al pesto o tapas deficientes para nosotros.

Por favor Pedro Sánchez, abre los restaurantes a la hora de la cena.

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