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Menú semanal de El Comidista (17 a 23 de mayo)

Es sábado y te invade la pereza. Estás a puntito de llamar a una de esas apps que -por arte de magia- traen hasta tu salón tu comida favorita, pero no, en El Comidista estamos para cuidar de ti y antes de que te posea el espíritu del vaguerío te traemos un nuevo menú semanal que hará que no puedas parar de cocinar. ¿Quién se podría resistir a unas buenas albóndigas caseras? ¿Y a un sabroso arroz seco de guisantes, sepia y gambas? ¡Nadie! Vamos, léete nuestro menú, entra en la cocina, ponte tu ‘playlist’ favorita y saca el chef que llevas dentro. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.

Lunes 17 de mayo

Albóndigas en salsa

Clásico entre los clásicos, las albóndigas tenían que llegar tarde o temprano a nuestras retransmisiones en vivo. Las preparamos en versión exprés, sin frituras y ni complicaciones.

Plum cake de avellana y chocolate

¿Piensas que eres un inútil para la repostería? El llorar se va a acabar con esta receta facilona y maravillosa, apta para manazas y destinada a alegrar tus mañanitas. O tardes. O sobremesas.

Martes 18 de mayo

buñuelos de verdura y su salsa

Con unas acelgas frescas o congeladas y algunos ingredientes comunes puedes preparar unos deliciosos buñuelos y una salsa para acompañarlos. Como siempre, damos variantes.

Pasta con langostinos, tomate seco y limón

En este plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un ‘aglio e olio’. Un toque de limón para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.

Miércoles 19 de mayo

Paté de alcachofas y dátiles

Las conservas vuelven a situarse como las reinas de la cocina rápida de calidad. Esta vez en versión vegetariana y en forma de paté, con las alcachofas como protagonistas y unos dátiles de secundarios.

Lentejas rojas guisadas estilo satay

Estas lentejas sin hollejo se preparan muy rápidamente y no necesitan remojo. Potencia el color que pierden durante la cocción con ingredientes como tomate o calabaza y remata con una cremosa salsa de cacahuete.

Vasitos de frutos rojos con nata

Un postre inspirado en una tarta francesa llamada fraisier, con una base de bizcocho, mucha nata y frutos rojos. Lo podemos hacer tan sencillo o complicado como queramos, dependiendo de si el bizcocho es casero o no.

Jueves 20 de mayo

Mejillones con vinagreta de tomate seco y limón

Volvemos a rendir homenaje al fruto del mar más humilde: el mejillón. Esta vez lo abrimos al vapor y aderezamos con una vinagreta cítrica de tomate seco y avellana, cebollino y un toque picante.

Bacalao a la vinagreta de naranja y aceitunas

El bacalao es un invento de la naturaleza que hasta el más zote en la cocina puede preparar bien, siempre que no se pase de cocción. Combinado con una vinagreta fresca, directamente es imbatible.

Fruta de temporada: cerezas

Las cerezas están de temporada y en El Comidista lo celebramos poniéndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace verás varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Viernes 21 de mayo

Sardinas marinadas con tomate y aceitunas

Una receta perfecta: tirada de hacer, con más técnica que ingredientes, fresca, sana, asequible a cualquier bolsillo y muy tuneable a gusto del cocinero en el aliño de los pececillos.

Mero con gazpachuelo y cerezas

El gazpachuelo es una receta emulsionada con mahonesa casera, que se convierte en una salsa un poco más ligera pero con mucha enjundia cuando la ligamos con caldo de pescado.

Sábado 22 de mayo

Pollo con ajo, limón y ñora

El contramuslo del pollo es tierno y jugoso, y cuando está deshuesado y troceado se cocina en cuestión de minutos. Con cuatro ingredientes más para darle sabor y aroma conseguiremos un plato de 10.

Fruta de temporada: albaricoque

Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Domingo 23 de mayo

Arroz con sepia, gambas y guisantes

Además de un recetón para que te hagan la ola en casa cualquier domingo, te llevas de regalo una técnica para preparar arroz seco que nunca falla. Prepárala y versiónala para comidas felices 100% libres de monotonía.

Suflé o tortilla Alaska

Otra receta que vuelve de entre los muertos para alegrarnos la sobremesa. Caliente y fría a la vez, hará las delicias de tus invitados en un banquete viejuno o moderno. Porque ella lo vale.

La bebida del finde

Granizado de café a la siciliana

Un clásico siciliano que encantará a los entusiastas del café con hielo y que puede preparar cualquier criatura que sepa hacer café y que tenga congelador: no tiene más misterio.

Si quieres leer nuestros menús semanales anteriores, pincha aquí

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